SOLOMILLO CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

¿Es Navidad y quieres agasajar a tus invitados, pero sin pasar mucho tiempo en la cocina? Entonces este solomillo con salsa de frutos rojos es la solución.

Se prepara enseguida. La salsa de frutos rojos la puedes tener hecha con antelación (aunque sólo se tarda unos minutos) y calentarla en el microondas justo en el momento de servir. Y los solomillos se hacen en cinco minutos. Queda un plato precioso, con ese color rojo tan de Navidad. O de San Valentín, ahí te lo dejo.

Mira el vídeo:

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SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

Como preparar un solomillo de ternera riquísimo y tierno con una deliciosa salsa de frutos rojos
Plato Carnes, Carnes y aves, Navidad, Ocasiones especiales
Cocina Internacional
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 medallones de solomillo de ternera
  • 200 g de frutos rojos (pueden ser congelados)
  • 150 ml de zumo de naranja natural
  • 65 g de azúcar
  • una cucharadita de vinagre de Módena
  • una cucharadita de almidón de maiz (Maicena)
  • sal
  • pimienta negra molida
  • AOVE

Elaboración paso a paso
 

  • Pon un cazo al fuego y echa los frutos rojos, el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre. Cuece a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que se haya disuelto el azúcar y los frutos rojos se empiecen a deshacer.
  • Tritura con una batidora. Disuelve la maicena en una poquito de agua; añade al vaso y continua triturando. Pasa por un colador, para no encontrar las semillas y reserva.
  • Salpimenta los solomillos. En una sartén o plancha a fuego fuerte, echa un hilito de AOVE y dora los solomillos un par de minutos por cada lado, o a tu gusto. Sirve con la salsa de frutos rojos.
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Antes de hacer los solomillos, puedes preguntar a los comensales cual es el punto que les gusta; de esta manera podrás personalizar cada plato y todos quedarán contentos.

Para que no te falten ideas aquí tienes algunas sugerencias, también muy fáciles de preparar e ideales para cualquier celebración:

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¡FELIZ NAVIDAD!

4 comentarios en «SOLOMILLO CON SALSA DE FRUTOS ROJOS»

  1. Ay pero qué rico este solomillo con salsa. Es verdad, es muy sencillo de hacer y aunque podamos dejar la salsa preparada con antelación, no se tarda nada en hacerla. Es muy bonito el emplatado con el color!

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