Hoy una receta con un toque oriental: hummus de remolacha. El hummus es muy típico de los países árabes de la cuenca mediterránea, pero se ha hecho internacional, por lo rico que es, sano y fácil de preparar.
Nosotras hemos hecho una variante muy vistosa; ideal para quedar como un gran chef, sin nada de trabajo. ¡Probadla!.
Ingredientes para el hummus de remolacha:
dos dientes de ajo
200g de garbanzos cocidos
30g de zumo de limón
300g de remolacha cocida
50g de semillas de sésamo tostadas
50g de aceite de oliva virgen extra
una cucharadita de sal
una cucharadita de curry en polvo
una cucharadita de comino
Preparación:
Echa en el vaso todos los ingredientes y tritura programando 1 min./ vel. progresiva 5/10.
Reserva en un bol y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora. Transcurrido ese tiempo, ya puedes servirlo con pan de pita, tostaditas o bastones de apio si lo quieres más ligero.
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¡Hasta pronto!