RABO DE TERNERA AL VINO TINTO SLOW COOK

Hoy vengo con una de esas recetas que te hacen sentir como un gran chef.

Y sin embargo carece de dificultad y no te da nada de trabajo; tras unos preparativos mínimos, se hace sola. Y por si eso fuera poco,  ni siquiera necesitas estar pendiente ni andar vigilando. ¡La magia de la olla lenta! Eso sí,  compra un rabo de ternera de calidad porque con la cocción lenta te va a quedar tierno seguro, pero el sabor no es igual cuando la carne proviene de animales seleccionados y bien alimentados; lo que haya comido esa vaca de alguna forma te lo vas a comer tú.

Mira el vídeo para que veas lo sencilla que es y más abajo te dejo la receta escrita para que la puedas guardar, o imprimirla si quieres.

RABO DE TERNERA AL VINO TINTO SLOW COOK

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 7 h
Tiempo total 7 h 30 min
Plato Carnes, CrockPot, Olla lenta
Cocina Española
Raciones 6

Equipment

  • Olla lenta

Ingredientes
  

  • 2 rabos de ternera en trozos
  • una zanahoria
  • dos cebollas rojas
  • medio litro de vino tinto
  • una hoja de laurel
  • AOVE
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Corta la zanahoria en rodajas y las cebollas en trozos. Reserva.
  • Pasa los trozos de rabo por una sartén para sellarlos. A medida que estén ponlos en la olla lenta.
  • En la misma sartén rehoga las verduras hasta que empiecen a dorarse. Ponlas en la olla encima de la carne.
  • Añade sal y una hoja de laurel.
  • Echa el vino y por último cubre con agua.
  • Programa seis horas en temperatura baja.
  • Retira los trozos de rabo y con una batidora tritura las verduras y el caldo.
  • Vuelve a echar la carne y programa una hora en temperatura alta. Se puede comer, pero a mi personalmente me gusta más de un día para otro.
Keyword Rabo de ternera al vino tinto en olla lenta o slow cook

En esta ocasión he preparado un rabo de vacuno que me han enviado de Carnes Campoverde, una empresa que lleva muchísimos años en el sector y que sólo distribuyen carne de origen nacional.

He tenido la suerte de poder elegir los productos y lo he hecho pensando en las recetas que quería elaborar y que pronto voy a ir publicando. Pero te adelanto que ya las tengo todas preparadas y han quedado a cuál más rica.

Quiero aclarar que no tengo comisión por hablarte de la empresa. Ellos me han regalado el producto, eso sí, pero no me pagan por promocionarlo. Pero lo hago porque es un género de primera, tienen buenos precios y el envío es rápido. La carne llega envasada al vacío, en transporte refrigerado.

Termino esta publicación animándote a que prepares la receta y luego me cuentes qué tal te ha quedado. Si quieres, hazle una foto y publícala en nuestro grupo de Facebook para que todos la veamos. O etiquétame en Instagram

Te dejo por aquí más recetas de carne que también están muy ricas y son muy tan fáciles de preparar como este rabo de ternera.

Y vuelvo muy pronto. 😘

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