QUICHE DE ESPINACAS Y FETA CON PASTA FILO

¿Qué tal thermomixers?

La receta de hoy es una quîche un poco especial, ya que está elaborada con pasta filo en lugar de masa brisa. Es más fina y crujiente que la típica quîche lorraine, muy ligera y como siempre, muy fácil de hacer. ¡Vamos a ello!.

 

Ingredientes:

50 gr. de mantequilla

3 láminas de pasta filo

1 diente de ajo

30 gr. de aceite de oliva virgen extra

250 gr. de espinacas frescas

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

200 gr. de queso feta

2 huevos

2 cucharadas de crème fraîche

30 gr. de piñones

 

Preparación:

Precalienta el horno a 180º.

Pincela con mantequilla una fuente.

Corta las láminas de pasta filo por la mitad, pincela cada una con mantequilla y ponlas en la fuente haciendo que sobresalgan por los bordes.

Pon el ajo y el aceite en el vaso 2 sg./vel 7 y sofríe 3 min./ temperatura Varoma/vel. 1.

Añade las espinacas, la sal y la pimienta y cocina 2 min./Varoma/vel. 1, removiendo con la espátula. Échalo en la fuente sobre la pasta filo.

Echa el queso feta y trocea 4 sg./vel. 4.

Añade los huevos y la crème fraîche y mezcla 6 sg./vel. 3. Vierte sobre las espainacas y añade los piñones por encima.

Hornea 25/30 min.

Corta en porciones y sirve.

 

Comer es una necesidad, pero comer inteligentemente es un arte, La Rochefoucauld.

 

Contadnos qué tal os ha salido y si tenéis alguna duda, estamos aquí para que nos preguntéis.

Un abrazo.

 

 

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: