PAN DE SODA IRLANDÉS

¡Hola Thermomixers! Hoy os traemos una receta de pan casero muy fácil y rápido de hacer, ideal para aquellos que hagan pan por primera vez ya que no necesita fermentación, ni largos reposos, ni amasados. Este pan es típico de Irlanda, perfecto para acompañarlo con mermeladas, quesos, mantequilla, …. o con vuestros platos favoritos. Aquí os dejamos la receta básica de este pan, a partir de la cual podéis hacer vuestras propias versiones: añadiendo hierbas a la masa, semillas, frutos secos,…… ¡Disfrutadla!

Eso si os advertimos que en cuanto empecéis a hacer el pan en casa ya no podréis parar. ¡Ojo que engancha! 

PAN DE SODA IRLANDÉS 

Ingredientes:

250 gr. de leche

una cucharada de zumo de limón.

250 gr. de harina

200 gr. de harina integral

50 gr. de mezcla de semillas (o sólo de sésamo)

15 gr. de bicarbonato

una cucharada de azúcar

una cucharadita de sal

Preparación:

Enciende el horno a 200ºC.

Pon una jarra sobre la tapa y pesa la leche; añade el zumo de limón y mezcla. Esperar unos minutos hasta que se corte la leche.

Echa en el vaso las harinas, las semillas, el bicarbonato, el azúcar y la sal. Tritura 10 seg./vel. 5.

Añade la leche cortada y programa 1 min./función amasado.

Retira y dale forma de bola. Haz una cruz profunda y espolvorea con harina.

Hornea unos treinta minutos, hasta que esté dorado.

Cuando mi madre nos daba el pan, repartía amor. Joël Robuchon, chef.

Si la probais dejadnos comentarios por aquí, o en el canal de YouTube; nos ayudan para saber cuales son las recetas que más os gustan.

¡Volvemos el próximo viernes!

1 comentario en «PAN DE SODA IRLANDÉS»

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