NACHOS EXPRÉS CON SALSA MEXICANA

Hoy te traigo dos recetas que puedes comer juntas o por separado, unos nachos hechos con placas de lasaña, muy rápidos de preparar y deliciosos y qué puedes dipear con salsa mexicana. Un aperitivo riquísimo y sencillo de preparar; lo tienes listo en unos minutos.

La comida mexicana se han extendido cada vez más por el mundo y hoy día ¿quién no conoce el guacamole, los tacos, las fajitas, los nachos…? Los que te enseño a preparar hoy no son en realidad auténticos nachos, pero están tan ricos como los originales y son mucho más sencillos de preparar, ya que no necesitas hacer ninguna masa.

En cuanto a la salsa mexicana, además de con los nachos, puedes usarla de acompañamiento en cualquier plato, o para rellenar calabacines, berenjenas… Es muy parecida al pisto, pero picante.

Mira el vídeo para que veas qué recetas más fáciles:

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Y aquí las tienes por escrito, para que la guardes o te la imprimas:

Nachos con salsa mexicana

NACHOS EXPRÉS Y SALSA MEXICANA

Receta de "falsos" nachos acompañados de salsa mexicana
Plato Aperitivo, Cocina internacional, Salsas y untables
Cocina Mexicana
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

NACHOS:

  • un paquete de placas de lasaña precocidas
  • dos cucharadas de sal
  • una cucharadita de chile en escamas (hojuelas de chile)
  • una cucharadita de ajo en polvo

SALSA MEXICANA

  • 500 g de tomates muy maduros
  • medio pimiento rojo
  • un pimiento verde
  • una cebolleta (puedes usar cebolla)
  • tres cucharadas de AOVE
  • unas gotas de salsa picante (Tabasco)
  • zumo de media lima
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en escamas (o pimentón picante)
  • 1/4 cucharadita de cilantro molido
  • una cucharadita de sal
  • un pellizco de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Ralla los tomates y resérvalos.
  • Trocea la cebolleta y los pimientos en daditos.
  • Echa aceite en una sartén y añade las verduras (menos el tomate). Saltéalas y agrega el tomate rallado.
  • Ahora echa el zumo de lima, el Tabasco, el comino, el cilantro, el chile, la sal y la pimienta. Sofríelo todo hasta que se haya evaporado el agua.
  • Se sirve a temperatura ambiente.
  • Para preparar los nachos, mezcla la sal, el chile en escamas y el ajo molido. Yo lo pongo en un frasco con tapa y agito bien. Así, si me sobra lo guardo tapado.
  • Corta las placas de lasaña por la mitad (puedes hacerlo con todas a la vez), a lo largo y luego en tres o cuatro trozos para hacer cuadrados.
  • Corta cada cuadrado en diagonal, obteniendo de esta forma triángulos.
  • Fríelos en aceite bien caliente. Verás que les salen burbujitas.
  • Cuando estén dorados, escúrrelos sobre papel absorbente y añade la mezcla de especias.
  • Mójalos en la salsa mexicana y disfruta.
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Espero que te hayan gustado estas recetas. Desde que las preparé por primera vez, supe que tenía que publicarlas. Si eres de comida mexicana, te van a encantar. Y si no, estoy segura de que también.

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Hasta pronto. Un abrazo grande.

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