¡Hola thermomixers! Tenía muchas ganas de publicar esta receta. Es ideal para una cena informal en familia o con amigos. ¿Quien no se reune de vez en cuando para cenar hamburguesas?. Pero ¿una hamburguesa para todos? Es una hamburguesa XXL y además está riquísima; lo lleva todo incorporado: el bacon, el queso…
Ahora lo vereis en el video:
Ingredientes:
Masa:
200 gr. de agua
20 gr. de levadura fresca de panadero
una cucharadita de azúcar
500 gr. de harina de fuerza
dos cucharaditas de sal
30 gr. de AOVE
un huevo
Relleno:
100 gr. de bacon en lonchas
una cebolla cortada en dos
un diente de ajo
20 gr. de AOVE
500 gr. de carne picada de ternera (o mitad ternera, mitad cerdo)
una cucharadita de sal
dos pellizcos de pimienta
una cucharada de pimentón
50 gr. de ketchup
20 gr. de mostaza
70 gr. de pepinillos
siete lonchas de queso
un huevo
20 gr. de semillas de sésamo
Preparación:
Echa el agua, la levadura, el azúcar, la harina,la sal, el aceite y el huevo. Programa 1,30 min./función amasar. Deja en un lugar cálido 45 minutos.
Fríe el bacon, sin aceite en una sartén y escurre con papel de cocina.
Echa en el vaso la cebolla y el ajo; tritura 5 sg./vel. 5 y baja los restos. Añade el aceite y programa 5 min./120º/vel. 2.
Echa la carne picada, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla 20 sg./giro inverso/vel. 2.
Precalienta el horno a 200ºC.
Forra con papel de horno un molde desmontable (Ø 26 cm.).
Echa 2/3 de la masa, presionando y levantando un borde de unos dos centímetros.
Pon encima la carne picada, el ketchup y la mostaza, los pepinillos, el bacon y las lonchas de queso.
Extiende la masa restante sobre una superficie enharinada y dale forma redonda con un rodillo.
Coloca encima del relleno, presionando los bordes. Pincela con huevo y espolvorea con las semillas de sésamo.
Hornea unos 28-30 min. Si se dora mucho por arriba, cubre con papel de aluminio.
Salen seis raciones.
Hamburguesas, la piedra angular de todo desayuno nutritivo. Pulp Fiction.
¡Que megahamburguesa!. Estoy segura de que la vais a preparar y os va a encantar. Etiquetadnos en Instagram para que veamos vuestras recetas.
¡Hasta pronto amig@s!