MEGAHAMBURGUESA COMPLETA PARA SEIS PERSONAS

Tenía muchas ganas de publicar esta receta. Es ideal para una cena informal en familia o con amigos. ¿Quién no se reúne de vez en cuando para cenar hamburguesas?. Pero ¿una hamburguesa para todos? Es una hamburguesa XXL y además está riquísima; lo lleva todo incorporado: el bacon, el queso…

Ahora lo verás en el video:

HAMBURGUESA GIGANTE

Hamburguesa XXL para seis personas
Plato Carnes y aves, Panes y masas
Cocina Americana, Internacional

Equipment

  • Robot de cocina
  • Horno

Ingredientes
  

  • 200 g de agua
  • siete lonchas de queso
  • dos huevos (uno entero y otro batido, para pincelar la masa)
  • 20 g de semillas de sésamo
  • 20 g de levadura fresca de panadero
  • una cucharadita de azúcar
  • 500 g de harina de fuerza
  • tres cucharaditas de sal
  • 50 g de AOVE
  • 100 g de bacon en lonchas
  • una cebolla cortada en dos
  • un diente de ajo
  • 500 g de carne picada de ternera (o mitad ternera, mitad cerdo)
  • dos pellizcos de pimienta
  • una cucharada de pimentón
  • 50 g de kétchup
  • 20 g de mostaza
  • 30 g de pepinillos

Elaboración paso a paso
 

  • Echa el agua, la levadura, el azúcar, la harina, dos cucharaditas de sal, el aceite y el huevo. Programa 1,30 min./función amasar. Deja en un lugar cálido 45 minutos.
  • Fríe el bacon, sin aceite en una sartén y escurre con papel de cocina.
  • Echa en el vaso la cebolla y el ajo; tritura 5 sg./vel. 5 y baja los restos. Añade el aceite y programa 5 min./120º/vel. 2.
  • Echa la carne picada, una cucharadita de sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla 20 sg./giro inverso/vel. 2.
  • Precalienta el horno a 200ºC. Forra con papel de horno un molde desmontable (Ø 26 cm.).
  • Echa 2/3 de la masa, presionando y levantando un borde de unos dos centímetros. 
  • Pon encima la carne picada, el kétchup y la mostaza, los pepinillos, el bacon y las lonchas de queso.
  • Extiende la masa restante sobre una superficie enharinada y dale forma redonda con un rodillo.
  • Coloca encima del relleno, presionando los bordes. Pincela con huevo y espolvorea con las semillas de sésamo.
  • Hornea unos 28-30 min. Si se dora mucho por arriba, cubre con papel de aluminio.
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Hamburguesas, la piedra angular de todo desayuno nutritivo. Pulp Fiction.

¡Que megahamburguesa!. Estoy segura de que la vas a preparar y os va a encantar. Etiquétame en Instagram para que veamos tus recetas.

¡Hasta pronto!

1 comentario en «MEGAHAMBURGUESA COMPLETA PARA SEIS PERSONAS»

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