MANTECADOS Y LICOR DE CAFÉ

¡Hola thermomixers!

Seguimos con las recetas navideñas y hoy os traemos dos: unos ricos mantecados que podéis acompañar con un chupito de licor de café , para esas largas sobremesas de los días festivos.  

Aquí tenéis ambas recetas:

 

MANTECADOS

Ingredientes:

50 gr. de azúcar

160 gr.de mantequilla muy fría, en trozos

60 gr. de vino blanco

15 gr. de anís

15 gr. de zumo de limón

una cucharadita de levadura química

300 gr. de harina de repostería

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC.

Echa el azúcar. Pulveriza 15 sg./vel. 10 y reserva.

Echa la mantequilla, el vino, el anís, el zumo de limón y la levadura. Tritura 15 sg./vel. 5. Añade la harina. Programa 15 sg./vel. 5.

Pon la masa entre dos hojas de papel de hornear y estira con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1,5 cm. Corta con un aro los mantecados y coloca en una bandeja forrada con papel de horno.

Hornea hasta que estén dorados (18-22 min.).

Deja templar y reboza con el azúcar glas.

 

Las galletas están hechas de mantequilla y amor. Proverbio noruego

 

LICOR DE CAFÉ

Ingredientes:

360 gr. de leche condensada

280 gr. de café fuerte y frío

210 gr. de vodka

una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Echa todos los ingredientes y tritura 10 sg./vel. 7.

Traslada a una botella de vidrio y consérvala en el frigorífico.

 

De vez en cuando la vida toma conmigo café. Joan Manuel Serrat

 

Thermomíxate os desea unas navidades muy felices y os agradece vuestro apoyo y vuestro cariño, qué es mutuo.¡Gracias por ayudarnos a crecer!.

1 comentario en «MANTECADOS Y LICOR DE CAFÉ»

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