HUEVOS RELLENOS LIGHT

¡Buenos díaaas! Seguimos con las recetitas ligeras. Hoy unos huevos rellenos que se pueden tener preparados con antelación, bien guardaditos en un tupper en el frigorífico; acompañados de una ensalada tenemos plato completo, por ejemplo para cenar. O cómo aperitivo.

Si triturais los huevos (yema y clara) después de cocer junto con el resto, sirve de relleno para sándwiches.

Enfín, esperamos que os guste.

 

Ingredientes:

6 huevos

500g de agua

un chorrito de vinagre

200g de surimi

160g de queso fresco batido 0% (o queso crema)

20g de aceite de oliva virgen extra

3 cucharadas de zumo de limón

sal y pimienta

 

Preparación:

Echar en el vaso medio litro de agua con un chorrito de vinagre. Poner el cestillo con los huevos (es importante que estén a temperatura ambiente) y programar 15 min/Varoma/vel. 1.

Enfriar bajo el chorro de agua, pelar, partir en mitades y vaciar las yemas.

Enjuagar el vaso.

Echar los palitos de surimi, 3 sg./vel. 4.Bajar con la espátula. Añadir el queso, el aceite, el zumo de limón, las yemas cocidas, un pellizco de sal y otro de pimienta;programar 15 sg./vel. 3.

Rellenar los huevos.

 

Huevos sin sal, no hacen ni bien ni mal. Anónimo

¡Besazos!.

 

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