¡Buenos días thermomixers! Esta ensalada de melón que os traemos hoy creemos que os va a encantar; es muy completa, fresquita y deliciosa. Estamos dándole mucha caña a nuestra Thermomix, para que no os falten las recetas en todo el verano.
Thermomíxate no cierra por vacaciones. Probadla y contadnos como os ha salido de rica.
Ingredientes:
una bolsa de ensalada mezclum
150 g. de melón en trocitos o bolitas
100 g. de queso rulo de cabra en rodajas
30 g de cebolleta en juliana
30 g. de nueces
3 ramitas de hierbabuena o menta (sólo las hojas)
60 g. de aceite de oliva virgen extra
20 g. de vinagre balsámico
½ cucharadita de sal
Preparación:
Coloca la lechuga en una fuente; distribuye encima el melón, el queso y la cebolleta.
Echa las nueces en el vaso y trocea 3 sg./vel. 4. Espolvorea por encima de la ensalada.
Tritura las hojas de hierbabuena 5 sg./vel. 7. Baja con la espátula; añade el aceite, el balsámico y la sal y emulsiona 10 sg./vel. 4.
Riega la ensalada y sirve.
¿Os ha gustado esta ensalada de melón? ¿O preferís esta otra ensalada de pera? Pues animaos a prepararlas y si compartís la foto en redes sociales etiquetadme para que pueda verla. Si tenéis alguna duda o sugerencia dejadme un comentario.
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La cocina da la medida de la cultura de un pueblo, Mesón Cándido (Segovia).
¡Besotes!.
He de decir que esta ensalada de melon se ve expectacular aunque yo no sea muy de melon la combinación con el queso de cabra y la hiervabuena le tiene que ir muy bien. Saludos
Puedes sustituir el melón por otra fruta. Gracias
Madre mía, solo leer el enunciado ya me entró frescor!! me encanta la ensalada de melón y con la vinagreta de hierbabuena le da una frescura excepcional, gracias por la receta!
Gracias a ti por pasarte a verla. Está muy buena no dudes en probarla!
Madre mía! esta ensalada de melón se ve super apetecible!! la mezcla de melón, queso de cabra y hierbabuena debe ser un espectáculo! me la llevo
Muchas gracias, la verdad es que está riquísima y en verano apetece bien fresquita.
Que rica! Ensalada de melón, me encanta! Muy buena idea ahora que comienza el calor! Me apunto la receta!
Ahora es cuando empiezan a apetecer las ensaladas y con esta abrimos temporada! Gracias
Esta ensalada de melón te ha quedado espectacular, y muy buena combinación con el queso de cabra y el frescor de la hierbabuena. Un buen plato para la época que se avecina.
Un saludo y feliz fin de semana
Ya lo creo! Una ensalada bien fresquita ideal para los días que vienen. Gracias.