DONUTS DE BRÓCOLI Y QUESOS

La receta que os traigo hoy son estos saludables donuts de brócoli que le he copiado a Elena porque desde que los vi en su blog, me entraron tantas ganas de probarlos, que incluso me compré un molde expresamente. Porque estaba segura de que me iban a gustar mucho, como así ha sido.

En realidad, no deja de ser una tortilla de brócoli con quesos, pero no me digáis que en formato donut no queda muchísimo más cuqui.

DONUTS DE BRÓCOLI Y QUESOS

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Acompañamiento, Verduras
Calorías 162 kcal

Equipment

  • Horno

Ingredientes
  

  • 1/2 brócoli
  • 75 g queso mozzarella rallado
  • 2 huevos M
  • 2/3 cucharadita levadura química en polvo
  • 1 cucharadita semillas de amapola opcional
  • 15 g queso emmental rallado
  • sal
  • pimienta
  • 1 chorrito AOVE
  • un diente ajo picadito

Elaboración paso a paso
 

  • Separa el brócoli en ramilletes y échale sal; ponlo en un recipiente. Tapa y llévalo al microondas 4 minutos.
  • Un diente de ajo muy picadito con un chorrito de aceite, al microondas más o menos 90 sg.
  • Echa el aceite y el ajo por encima del brócoli, remueve y chafa. Deja que se enfríe.
  • Precalienta el horno a 180º.
  • Bate  los huevos con la mozzarella. Añade la levadura, sal, pimienta y las semillas de amapola. Por último, echa el brócoli.
  • Rellena los moldes, añade el emmental y hornea 20 minutos.
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La forma en que presentamos un plato puede hacer que nos apetezca, incluso sin saber si lleva algún ingrediente que no nos haga mucha gracia; o por el contrario, rechazar algo que seguramente si lo probásemos nos gustaría.

Que la comida entra por los ojos, es una verdad como un templo. Por eso os recomiendo que si preparáis esta receta, utilicéis algún molde. Si no tenéis de donuts, pues de flanes o de magdalenas (cómo hice yo con los muffins de tortilla).

Os animo a preparar estos donuts «diferentes» y si los hacéis, etiquetadme en Instagram y también a la autora de la receta, para que se ponga muy contenta. Anímate a prepararla y si tienes alguna duda o sugerencia déjame un comentario.

Y si te gusta la combinación del queso con alguna verdura, no te pierdas este rollo de espinacas con queso, buenísimo.

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Hasta la próxima semana.

Besitos!!!

12 comentarios en «DONUTS DE BRÓCOLI Y QUESOS»

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