CREMA DE GALLETAS SPECULOOS

No sé si os gustarán las galletas Lotus tanto como a mi. ¡Me encanta tomarme una con el café! Y la crema de Speculoos ya es el súmmum, pero no siempre se encuentra en los supermercados, al menos donde yo vivo.

Así que se me ocurrió hacerla en casa. Investigué por Internet y vi diversas maneras de prepararla, pero yo siempre quiero enseñarte recetas fáciles, así que con muy poquitos ingredientes y la ayuda de un robot de cocina, me puse manos a la obra. El resultado nos encantó, tanto a mí, como a los probadores oficiales (mi hija y su chico).

Y hoy he decidido publicar la receta, por si te decides a probarla.

Si prefieres la receta de esta crema de galletas por escrito a continuación la tienes para poder imprimirla:

CREMA DE GALLETAS SPECULOOS

Deliciosa crema de speculoos para untar o como relleno de bizcochos y tartas.
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de cocción 4 min
Plato Cremas para untar, Dulces, Pasteles y dulces, Salsas y untables
Cocina Internacional

Equipment

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 20 g de azúcar glas
  • 25 g de azúcar moreno
  • 200 g de galletas speculoos troceadas (galletas Lotus)
  • 100 g de leche entera
  • 50 g de mantequilla en trozos

Elaboración paso a paso
 

  • Echa los azúcares en la jarra. Pulveriza 10 sg./vel. 12. Si quedaran restos en las paredes, bájalos con ayuda de la espátula.
  • Añade las galletas y tritura 15 sg./vel. 12.
  • Añade la leche y la mantequilla. Calienta 3 min./50º/vel. 3.
  • Deja enfriar un poco y tritura 5 seg./vel. 12.
  • Vuelca la crema en un recipiente hermético. Cuando enfríe guárdala en el frigorífico.
Keyword crema de galletas Lotus, crema de galletas speculoos

Ahora imagínate esta crema de galletas untada en una rebanada de pan, o ponerla encima de un gofre, como relleno de una crêpe… En un bote hermético te aguanta unos quince días en el frigorífico, pero seguro que os la termináis mucho antes.

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¡Hasta pronto!

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