RISOTTO ALLA MILANESE

arroz cremoso con azafrán

Un clásico de la gastronomía italiana, el risotto alla milanese, o arroz a la milanesa. Una receta con apenas ingredientes, pero que brilla por méritos propios. Los risotti son arroces muy cremosos y contrariamente a lo que muchas personas creen, no llevan nata. Cuando se prepara de manera tradicional, el caldo se va añadiendo poco … Leer más

LICOR Y PASTEL FRANCÉS CON FRESAS

licor de fresas y pastel francés

Cuando es temporada de fresas tengo por costumbre preparar conservas para consumirlas a lo largo del año, como por ejemplo este licor de fresas que te traigo hoy. Y para no desechar las fresas, preparo un millasson, o pastel francés de fresas. También suelo preparar fresas en almíbar, o mermelada de fresas. Este licor de … Leer más

SOPA DE AJO

Sopa de ajo con robot de cocina

Ya tenemos la cuesta de enero y el frío encima. Así que te propongo una receta que va a cubrir ambos aspectos. La sopa de ajo es una de esas recetas de toda la vida, de las que apetece tomarse un platito los días de frío; muy fácil de preparar, con apenas unos pocos ingredientes. … Leer más

ROSCÓN TRENZADO CON AVELLANAS

Te confieso un secreto: una de las cosas que más me gustan de hacer roscones en casa es el aroma de azahar y de brioche que se extiende por la vivienda. La receta de hoy es de Thermomix y es una de las qué más me ha gustado de todos los que he probado, si … Leer más

CREMA DE GALLETAS SPECULOOS

No sé si te gustarán las galletas Lotus tanto como a mi. ¡Me encanta tomarme una con el café! Y la crema de Speculoos ya es el súmmum, pero no siempre se encuentra en los supermercados, al menos donde yo vivo. Así que se me ocurrió hacerla en casa. Investigué por Internet y vi diversas … Leer más

DULCE DE BONIATO

Hoy te traigo un bocadito dulce, muy fácil de preparar con la ayuda de un robot de cocina. Yo he utilizado el nuevo Trending Cooking, de Taurus, pero este dulce de boniato puedes prepararlo con cualquier otro. Te saldrá igual de rico. Es muy parecido al dulce de membrillo; ya te enseñé la receta aquí … Leer más