COULANT O VOLCÁN DE CHOCOLATE

El coulant de chocolate es un conocido postre de chocolate creado por el chef Francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole (3 estrellas Michelin) al suroeste de Francia. Se trata de un pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido. De manera que cuando se corta el bizcocho de su interior brota una cremosa salsa de chocolate. El nombre … Leer más

GOFRES DE CHOCOLATE

El gofre, también llamado waffle, es una especie de galleta con masa crujiente que normalmente se cocina entre dos planchas calientes. Existen varios tipos: los originales son los belgas que se preparan a base de masa de levadura, aligerada con clara de huevo batido, para hacerlo más ligero y que quede una textura crujiente al final. … Leer más

TARTA DE QUESO Y COCO SIN HORNO

Después de un tiempo sin publicar nada, vuelvo con una riquísima y sencilla tarta de queso que estoy segura de que te va a encantar. Todavía no apetece encender el horno ¿verdad?. Esta tarta se prepara muy fácil con el robot de cocina; no se manchan apenas cacharros, lleva pocos ingredientes, son económicos y no … Leer más

COCA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Coca de hojaldre y chocolate

La Noche de San Juan es una de las fiestas más tradicionales del año que se celebra la noche del 23 al 24 de junio en la que se come la típica y tradicional coca de San Juan. Una opción rápida y fácil es la coca de hojaldre y chocolate. Aunque las hay de diversas clases: confitada con mazapán, crema o nata … Leer más

BAVAROISE DE VAINILLA Y FRESAS

Hoy vengo con un postre sencillo, pero delicioso: una bavaroise de vainilla y fresas, aprovechando que estamos en temporada. Un postre que se sirve en vasitos y qué es tan bonito, qué a la fuerza tiene que estar riquísimo. Te dejo el vídeo de la receta: Y aquí te enseño como prepararlo: Cómo ves, esta … Leer más