PAN DE SODA IRLANDÉS

¡Hola Thermomixers! Hoy os traemos una receta de pan casero muy fácil y rápido de hacer, ideal para aquellos que hagan pan por primera vez ya que no necesita fermentación, ni largos reposos, ni amasados. Este pan es típico de Irlanda, perfecto para acompañarlo con mermeladas, quesos, mantequilla, …. o con vuestros platos favoritos. Aquí … Leer más

PAN RÁPIDO CON TOQUE PROVENZAL

¡Ya es viernes thermomixers!. Y hoy comienza el otoño. Por eso se nos ha ocurrido esta receta de pan con toque provenzal; nos parece que tiene unos colores muy otoñales. Es el clásico pan rápido en b0lsa de asar, pero le hemos añadido cositas para que esté más rico todavía. Lo probáis y nos contáis, … Leer más

COCA DE VERDURAS

¡Buenos días thermomixers! La coca (del catalán coca, también cóc en algunas zonas occidentales o fogassa en el Rosellón) es quizás la comida catalana más universal, por cuanto además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. Tanto es así que la coca salada se considera como la madre de la focaccia y la pizza italianas, recibiendo … Leer más

QUICHE DE ESPINACAS Y FETA CON PASTA FILO

¿Qué tal thermomixers?

La receta de hoy es una quîche un poco especial, ya que está elaborada con pasta filo en lugar de masa brisa. Es más fina y crujiente que la típica quîche lorraine, muy ligera y como siempre, muy fácil de hacer. ¡Vamos a ello!.

 

Ingredientes:

50 gr. de mantequilla

3 láminas de pasta filo

1 diente de ajo

30 gr. de aceite de oliva virgen extra

250 gr. de espinacas frescas

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta

200 gr. de queso feta

2 huevos

2 cucharadas de crème fraîche

30 gr. de piñones

 

Preparación:

Precalienta el horno a 180º.

Pincela con mantequilla una fuente.

Corta las láminas de pasta filo por la mitad, pincela cada una con mantequilla y ponlas en la fuente haciendo que sobresalgan por los bordes.

Pon el ajo y el aceite en el vaso 2 sg./vel 7 y sofríe 3 min./ temperatura Varoma/vel. 1.

Añade las espinacas, la sal y la pimienta y cocina 2 min./Varoma/vel. 1, removiendo con la espátula. Échalo en la fuente sobre la pasta filo.

Echa el queso feta y trocea 4 sg./vel. 4.

Añade los huevos y la crème fraîche y mezcla 6 sg./vel. 3. Vierte sobre las espainacas y añade los piñones por encima.

Hornea 25/30 min.

Corta en porciones y sirve.

 

Comer es una necesidad, pero comer inteligentemente es un arte, La Rochefoucauld.

 

Contadnos qué tal os ha salido y si tenéis alguna duda, estamos aquí para que nos preguntéis.

Un abrazo.