ENTRAÑA TRENZADA AL CHIMICHURRI

Si has comido alguna vez en un restaurante argentino, seguramente habrás probado la entraña de esta forma. Tengo familiares y amigos argentinos y nadie como ellos para preparar un asadito. En mi caso, cómo no dispongo de barbacoa, ni de espacio para tener una, la voy a preparar en el horno, pero te aseguro que … Leer más

CEVICHE DE BERBERECHOS Y PULPO

Con esta receta de ceviche de berberechos y pulpo doy el pistoletazo de salida a las recetas navideñas de este año. Los ceviches tienen su origen en la cocina peruana (una de mis preferidas) y también son tradicionales en México, aunque hoy día ya se han extendido por todo el mundo y los encontramos en … Leer más

HAMBURGUESA COMPLETA

¿Quién ha dicho que las hamburguesas no son sanas? Yo te enseño hoy a prepararlas en casa, de manera muy sencilla y que no te llevará mucho tiempo. También cómo envasarlas, congelarlas y te doy una idea para prepararte una hamburguesa muchísimo mejor que las del burguer. En el vídeo puedes ver mejor todo el … Leer más

PULLED PORK EN OLLA LENTA

Te enseño a preparar un riquísimo pulled pork o cerdo deshebrado en la olla lenta El pulled pork es una receta típica de los Estados Unidos y la forma de prepararla cambia de una región a otra. En España se está popularizando mucho, sobre todo desde que se han puesto de moda las slow cooker, … Leer más