UN CORAZÓN PARA SAN VALENTíN

Bizcocho de chocolate y coco con forma de corazón

Sigo experimentando con la airfryer o freidora de aire, un aparato de cocina que cada vez me gusta más. Y hoy te voy a enseñas a preparar un bizcocho de chocolate y coco que, como se acerca el día de los enamorados, he querido hacerlo en forma de corazón y decorarlo con azúcar teñida de … Leer más

TARTA DE RICOTTA Y LIMÓN EN FREIDORA DE AIRE

tarta de ricotta y limón

Recetas de tarta de queso hay muchas y seguramente, la mayoría muy ricas. Quizás preparadas en la freidora de aire haya menos, pero también ricas. Y ahí es donde me encontré con un problema. Porque me empeñé en preparar una, y enseñarte la receta. Y es la primera vez que fracaso DOS VECES hasta dar … Leer más

ALITAS PICANTES EN AIRFRYER

Deliciosas alitas muy picantes, preparadas con mucha menos grasa en la freidora de aire, airfryer, o freidora sin aceite. La receta que te traigo hoy es de esas que se convertirá en habitual una vez la pruebes. Si no las quieres tan picantes, no le eches el chile en escamas, pero para mí es lo … Leer más

COULANT O VOLCÁN DE CHOCOLATE

El coulant de chocolate es un conocido postre de chocolate creado por el chef Francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole (3 estrellas Michelin) al suroeste de Francia. Se trata de un pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido. De manera que cuando se corta el bizcocho de su interior brota una cremosa salsa de chocolate. El nombre … Leer más

TARTA TATIN DE BREVAS

Tarta Tatin de Brevas

Hoy vengo con una receta dulce; una tarta Tatin de brevas (o de higos) qué es una delicia para el paladar. Tiene un dulzor exquisito y sin embargo no es para nada empalagosa. Pongo Tatin con mayúsculas porque es el apellido de las hermanas que la inventaron. Aunque la original es con manzanas, un vecino … Leer más

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

No te creerás lo fácil que ha sido preparar este bizcocho de leche condensada y lo rico que está. Lo he preparado para probar mi nueva batidora amasadora, pero puedes hacerlo a mano o con un robot de cocina. La leche condensada le da una cremosidad increíble y queda muy esponjoso, ideal para desayunos y … Leer más