NUEVA FREIDORA SIN ACEITE DE CECOTEC

Hoy os traigo un nuevo ayudante de cocina. Me vuelvo loca por probar artilugios nuevos y sin embargo una freidora sin aceite nunca me había llamado la atención. No sabría decirlo, pero me parecía que no tenía sentido. Freír = aceite; eso era matemática pura. Y sin embargo desde Cecotec, empresa con la que había … Leer más

MEJILLONES EN ESCABECHE CASEROS

Aquí estoy de nuevo. Pensaba que no volvería a publicar, pero este verano se pusieron en contacto conmigo de la empresa La Quinta Esencia y me propusieron colaborar con ellos. Yo conocía el aceite y cómo se trata de un producto de calidad, después de algunas conversaciones, me convencieron y aquí está el resultado. Es … Leer más

LAS FAMOSAS CROQUETAS DEL ECHAURREN

¡Hola thermomixers! ¿A quien no le gustan las croquetas?. Estas que os enseño a preparar hoy son, sin duda, las más famosas de España. Su creadora fue Marisa Sanchez, la madre del chef Francis Paniego, del restaurante Echaurren y consiguió unas croquetas cremosas y de sabor espectacular. No quiero ni puedo compararme con ella, pero, … Leer más

LACÓN CON CACHELOS

¡Hola thermomixers! Os traemos una receta tradicional gallega muy conocida: el lacón con cachelos. Cachelos es como se llama en Galicia a las patatas cocidas y troceadas. Una receta que lo mismo podéis servir de picoteo que de entrante en una comida. Se parece al pulpo a feira, pero en lugar de pulpo, con lacón cocido. La … Leer más

CAKE DE HIGOS Y JAMÓN IBÉRICO

¡Buenos días thermomixers! Otro viernes más para traeros una receta de rechupete. Para un entrante, para una merienda, para desayunar… Está rica a cualquier hora. La quería hacer el verano pasado, pero entre unas cosas y otras, se pasó la temporada de higos. Luego perdí la receta (bueno, no la perdí, sino que estaba mal … Leer más