BROWNIE SIN GLUTEN

El 5 de mayo es el Día Internacional del celíaco, aunque en España se celebra el 27 del mismo mes. De cualquier forma, nos apetecía mucho grabar esta receta de brownie sin gluten, que podemos tomar todos, celíacos y no celíacos, porque está riquísima.

¿Conoces la historia del brownie? Se cree que allá por 1897 un cocinero olvidó añadir levadura a un bizcocho de chocolate, dando como resultado un bizcocho sin mucha altura al que se le dio el nombre de brownie por su color marrón. Sea o no verdad, nunca un error dio un resultado tan apetitoso. Y si no mira el vídeo:

YouTube player

Rico eh!! Pues no dudes en compartir esta receta si conoces a alguien intolerante al gluten que seguro te lo agradecerá. A continuación la tienes por escrito para que puedas guardarla o imprimirla.

brownie apto para celíacos

BROWNIE SIN GLUTEN

Brownie para celiacos, con un delicioso sabor
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 50 min
Plato Dulces, Pasteles y dulces, Repostería
Cocina Americana
Raciones 16 porciones
Calorías 266.9 kcal

Equipment

  • Robot de cocina

Ingredientes
  

  • 150 g de chocolate 50% de cacao
  • 145 g de mantequilla
  • tres huevos
  • 200 g de azúcar
  • una cucharadita de vainilla
  • 250 g de almendra molida
  • dos cucharadas de cacao en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde rectangular untado con mantequilla.
  • Echa en el vaso el chocolate y ralla 5 seg/vel 5.
  • Añade la mantequilla y derrite 5 min/60°C/vel 2.
  • Echa los huevos y el azúcar, mezcla 10 seg/vel 5.
  • Añade la vainilla, la harina de almendras, el cacao en polvo y mezcla 15 seg/vel 8.
  • Vierte la masa dentro del molde reservado y hornea 25-30 minutos (180°C).
  • Deja enfriar antes de desmoldar.
    Corta en dieciséis cuadraditos.
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Te voy a confesar un secreto: después de grabar la receta, sólo quedó un trocito del brownie sin gluten que casi tuve que esconder para poder grabarme en las entradillas del vídeo. Con eso te puedes hacer una idea de lo rico que está.

¿Lo has probado con chocolate blanco? ¡Buenísimo! Si eres más de chocolate blanco aquí tienes la receta.

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Hasta pronto.

1 comentario en «BROWNIE SIN GLUTEN»

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