La receta de hoy es saludable además de muy rica. Estas brochetas de salmón y langostinos preparadas en la freidora de aire son una idea estupenda para una cena, acompañadas de una ensalada o unas verduras al vapor.
Tanto el salmón como los langostinos son una fuente de proteínas y omega 3. Y prepararlos en la freidora de aire es una manera sencilla, rápida y limpia de cocinarlos.
En el vídeo puedes ver lo fácil que se preparan estas brochetas de salmón y langostinos:
Y aquí tienes la receta escrita paso a paso, para que te la imprimas o la guardes:
BROCHETAS DE SALMÓN Y LANGOSTINOS EN FREIDORA DE AIRE
Ingredientes
- un trozo de salmón sin piel ni espinas
- diez langostinos
- dos cucharadas de aceite de sésamo
- tres cucharadas de salsa de soja
Elaboración paso a paso
- Echa en un bol el aceite de sésamo y la salsa de soja. Remueve bien y déjalo aparte.
- Corta el salmón a lo largo y luego en trozos del tamaño de un bocado.
- Ponlos a macerar en el bol; lo ideal es una media hora.
- Quítales las cabezas y los caparazones a los langostinos y échales sal.
- Programa la freidora de aire 10 minutos a 180°, para que se vaya calentando mientras montas las brochetas. Si son de madera te aconsejo que las tengas un rato remojándolas en agua.
- Inserta un trozo de salmón y un langostino, alternándolos.
- Coloca las brochetas en la cesta de la freidora de aire.
- En tan sólo 8 minutos a 180° las tienes listas.
Puedes aderezar las brochetas con un chorrito de zumo de lima o limón, aunque no es necesario. Y para acompañarlas, queda muy bien una salsa de yogur, como la que te enseñé a preparar en la receta de los donuts de pollo.
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Las freidoras de aire o airfryer son los electrodomésticos de moda. Permiten freír sin aceite y, por tanto, obtienes unas frituras mucho más saludables y menos calóricas que las que se hacen en una freidora convencional o en sartén. Si estás pensando en comprar una, pásate por aquí y aprovecha alguna de las ofertas. Podrás estrenarla preparando alguna de estas recetas:
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Y ya nada más por hoy.
¡Hasta muy pronto!
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