NACHOS EXPRÉS CON SALSA MEXICANA

Nachos con salsa mexicana

Hoy te traigo dos recetas que puedes comer juntas o por separado, unos nachos hechos con placas de lasaña, muy rápidos de preparar y deliciosos y qué puedes dipear con salsa mexicana. Un aperitivo riquísimo y sencillo de preparar; lo tienes listo en unos minutos. La comida mexicana se han extendido cada vez más por … Leer más

LICOR Y PASTEL FRANCÉS CON FRESAS

licor de fresas y pastel francés

Cuando es temporada de fresas tengo por costumbre preparar conservas para consumirlas a lo largo del año, como por ejemplo este licor de fresas que te traigo hoy. Y para no desechar las fresas, preparo un millasson, o pastel francés de fresas. También suelo preparar fresas en almíbar, o mermelada de fresas. Este licor de … Leer más

FRITTATA MEDITERRÁNEA CON QUESO RULO DE CABRA

frittata con queso de cabra

Se dice que la frittata llegó a Italia en la Edad Media, de mano de los árabes y los turcos y se dice también que hay tantas frittata como italianos. Es un plato de origen humilde; los campesinos la hacían con huevos de sus gallinas y los vegetales que cultivaban. A veces se le echan … Leer más

CONEJO EN ESCABECHE

conejo en escabeche

La palabra escabeche dicen que proviene del sikbâg, un plato árabe que aparecía en Las mil y una noches; se pronuncia iskabech y se traduce por guiso con vinagre. Antiguamente, cuando no existían los frigoríficos, los alimentos se conservaban en sal o en un medio ácido, por lo que los escabeches se hicieron muy populares. … Leer más

BROCHETAS DE SALMÓN Y LANGOSTINOS EN FREIDORA DE AIRE

brocheta de salmón y langostinos

La receta de hoy es saludable además de muy rica. Estas brochetas de salmón y langostinos preparadas en la freidora de aire son una idea estupenda para una cena, acompañadas de una ensalada o unas verduras al vapor. Tanto el salmón como los langostinos son una fuente de proteínas y omega 3. Y prepararlos en … Leer más

ALBÓNDIGAS EN SALSA

albóndigas en salsa

Cuando pensamos en recetas tradicionales, o recetas de la abuela, siempre se nos vienen a la cabeza las albóndigas ¿verdad? Quizá esté relacionado con el hecho de mojar pan en esa salsita tan rica. No lo sé; el caso es que pensamos en legumbres, en guisos, en definitiva, cocciones a fuego lento elaboradas con mimo. … Leer más